一年前，同样是春寒料峭的时节，吴裕泰河北大厂店开门迎客，这是吴裕泰全国第600家线下门店。年销售超过10亿元的吴裕泰不仅成为实体门店最多的北京老字号，也给京津冀协同发展的蓝图上熏染了一抹茉莉茶香。
过去一百三十多年的岁月之中，经流光打磨的吴裕泰越“老”越“新”，每一杯花茶中都氤氲着历久弥新的滋味。尤其是近十年来，在京津冀协同发展的大棋局中，吴裕泰抓住大好机遇，坚守品质阵地，追逐新兴国潮，主攻三地市场，为京牌花茶走向全国，乃至迈向世界，开创了坚实的“北方市场根据地”。
品质始终如一 产品推陈出新
2022年11月，吴裕泰茉莉花茶制作技艺被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录，这门传承了百年的老工艺有了国际级别的“官方认可”。一百多年来，吴裕泰对于产品品质的执著，一脉承自茉莉花茶制作技艺传承下来的匠心。“产品质量是企业的生命线，坚守品质、创新品种、提升品位，是吴裕泰必守的品牌理念。”北京吴裕泰茶业股份有限公司董事长赵书新说。
吴裕泰率先在茶行业实施了“聚焦花茶，做优做精”的产品战略，传承茉莉花茶制作技艺的同时，也打破传统认知，在鲜花及茶坯的品种选择上创出“新花样”。自主研发出销售爆款产品“贡毫”、子品牌“御泰壹香”茉莉花茶，更突破“茉莉香”的局限，上市了“花语茶言”杯泡茶系列，推出桂花乌龙、兰花花茶、玫瑰红茶三个新口味花茶，年轻消费群体喜欢“只此青裕”袋泡茶更是让吴裕泰成了90后、00后的心头爱。
根据茶叶品种的不同，吴裕泰对传统的花茶加工工艺也进行了改良。比如，名为“翠谷幽兰”的兰花花茶，其窨制方法与茉莉花茶就不同，茉莉花茶是将茶和花搅拌在一起熏制，而兰花花茶是茶和花分离窨制的。
吴裕泰花茶品类更加丰富，消费者选择更加多样，每一个产品的品控却百年如一。采之唯恐不尽，制之唯恐不精，吴裕泰从源头上保障茶叶质量，严格把控采购环节，升级生产设备，投资数百万元购置了茶叶色选机、除杂机等，引进了食品级灌装生产线、自动化包装设备等，实现了生产加工现代化、智能化、清洁化。
为了实现从茶园到茶杯都是放心茶，吴裕泰建立了食品安全可追溯体系，率先在茶行业全面实现质量、环境、食品安全、职业健康安全和HACCP“五标一体”的管理体系，从上游到下游实施全程监控，形成质量管理的闭环。
为了让每一个吴裕泰人都意识到品质的重要性，连续6年组织开展“茶叶质量安全月活动”，有效保障了吴裕泰所有连锁店茶叶质量的一致性。
吴裕泰发家于茶，并没有止步于茶。在新消费时代，为了满足消费者的多元消费需求，吴裕泰率先在全国茶行业开发销售无污染、高品质的有机茶；销售茶冰淇淋、茶月饼、茶粽子、茶饼干、茶蛋糕、茶爽无胶口香糖、抹茶拿铁等茶食品，产品之间渐成互补格局。
创新多元业态 服务提档升级
吴裕泰选址北京王府井、前门、雍和宫，首次尝试开办“茶水吧”，主打茉莉花茶、荞麦绿茶、路易波士奶茶和玫瑰绿茶，十几元一杯的价格，受到大众的喜爱。试点成功后，吴裕泰在南锣鼓巷、香山等门店的“茶水吧”陆续营业。对于吴裕泰而言，这次创新不仅意味着业态的多元化，更激发了百年老字号新的生命力，带动一家传统茶企全方位步入“老字号+文化+体验”的发展模式。
过去的十年，吴裕泰从不同层面推进“老字号+文化+体验”模式落地。在赵书新看来，吴裕泰的实体店首先一定要做成体验店，特别是在互联网时代，相对于虚拟店铺，实体店所带来的体验尤为重要。吴裕泰按照新发展模式对门店进行升级改造，空间布局、动线设计、色彩和灯光运用更加符合新消费习惯，同时引入收银称重一体机、自助购等智能数字设备，使吴裕泰的连锁店以全新的面貌展现在消费者面前。
吴裕泰打破传统茶庄只销售茶叶、茶具的形式，增加现制现售茶味冰淇淋等茶食品，开设“茶水吧”，吸引年轻消费群体。如今，抹茶和茉莉花茶茶味冰淇淋已经成为吴裕泰的网红产品，即使在寒冷冬日，也有人排队求购。
不仅如此，吴裕泰每年都开展“进社区、进企业、进机关、进学校”四进活动，通过举办茶文化讲座、茶艺表演等活动，传播茶文化知识，提高对茶文化的认知和赏鉴水平；在知名商业区和旅游区广布门店，让吴裕泰产品成为文旅领域的一张“北京名片”。
线下升级，线上也不忘发力。近年来，吴裕泰重新升级了ERP（企业资源计划）系统，并在600多家连锁店全部上线微信商城，实现了线上线下一体化，顾客可以通过手机任选店铺送货上门。吴裕泰把传统茶文化和现代生活方式相融合，处处透露出百年老字号的“年轻的劲儿”。
紧抓协同“东风”夯实北方市场
茉莉花茶，不仅是北京的记忆，更是京津冀三地的“情怀”。京津冀并不种植茶叶，但一直是茉莉花茶的传统主销区域，花瓷壶、搪瓷缸、保温杯里总是飘着茉莉香。北京人叫“香片”，天津人称为“小叶”。纸包的茶叶透出淡淡香气，“早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一蛊，提神去痛”。这一独特的地缘文化也是吴裕泰在京津冀协同发展战略中步入高质量发展快车道的关键因素。
早在2014年之前，吴裕泰就在布局津冀市场了。事实上，在民国时期，吴裕泰已经在天津开了分号。2014年开始，吴裕泰紧跟京津冀协同发展战略，扩大了在河北和天津的市场布局，增强了品牌宣传。吴裕泰始终坚持无论是北京市场还是环京市场，都按照“统一形象、统一管理、统一价格、统一服务、统一配送、统一商品”的要求推动品牌落地，“品质”二字仍旧烙印在燕赵大地上。
截至2024年2月，河北、天津地区的吴裕泰门店超过了100家。除了北京主战场，河北、天津成为吴裕泰的第二战场，市场占比接近20%。十年内，销售额稳步增长，尤其是近几年实现了两位数增速。
“现在花茶的市场主要在北方，即东北、华北、西北，这也是吴裕泰的3个主打市场。”赵书新表示，吴裕泰的发展要抓住京津冀协同发展的大好机遇，紧紧把握北方市场这一最大的“根据地”。
以文兴业赋能 品牌力量彰显
吴裕泰的市场份额不断扩大，品牌影响力也在持续提升。企业的产品、渠道和品牌优势在京津冀协同发展战略中被放大，吴裕泰勇敢拥抱机遇和挑战，坚持以文兴业，以文兴企，加强品牌建设，让“京牌”花茶的品牌力量迸发出时代活力。
品牌力量不仅在于产品的质量，更在于消费者的情感认同，是一种文化符号。吴裕泰从产品设计到品牌推广，都将中华优秀传统文化和企业文化融为一体。邀请著名漫画家李滨声专门为吴裕泰创作的京味民俗、顺时饮茶场景，应用于四季茶礼盒、京味儿小叶花茶礼盒、提梁壶等产品。2021年到2023年，吴裕泰和国家博物馆三度联手跨界合作，开发了“文”“质”兼备的文化创意产品“花语茶言”花茶礼盒、“四季美裕”四季茶礼盒、“吉时巧裕”时尚袋泡茶，品牌IP化进程得到有效推进，并在国家博物馆（以下简称国博）和吴裕泰茶庄上市销售，受到了消费者的普遍好评和欢迎。
其中，“花语茶言”的包装设计采用国博馆藏《百花图》的图样与清代乾隆皇帝所题诗句，为吴裕泰的茶叶礼盒增加了文化内涵与收藏意义；“四季茶”礼盒通过艺术手法，将国博馆藏的“四季山水画卷”与茶文化完美结合，强化了“春饮茉莉、夏饮绿、秋饮乌龙、冬饮红茶”的饮茶习俗，加大了顺时饮茶文化理念的输出；“吉时巧裕”袋泡茶结合24节气打造创意礼盒，主张关注万物自然在时间中展现出的不同之美，延续了中国传统文化中对自然的崇敬和对生命的体验。
自2019年开始，吴裕泰先后供应保障庆祝新中国成立70周年阅兵、中国共产党成立100周年庆祝活动、北京2022年冬奥会和冬残奥会、历年的全国两会、北京市两会、北京市第十三次党代会、党的二十大、第三届“一带一路”国际合作高峰论坛等重大活动、重要会议。吴裕泰不仅圆满了“百姓用茶”的故事，更成为名副其实的“国事用茶”，真正成为了“上得厅堂，下得厨房”的放心茶。
这些年，吴裕泰先后荣获中国茶叶百强企业前十强、全国商业质量管理优秀企业、全国商业服务业顾客满意企业、全国商业质量品牌示范单位、全国和谐商业企业等荣誉称号；连续7年获得北京市的十大商业品牌，连续5年位居茶行业榜，五度蝉联中国茶叶产品品牌价值榜首，2023年品牌价值达到17.56亿元。 文/魏昕悦
京津冀协同发展让吴裕泰的三大优势淋漓发挥。十年风正劲，奋楫再出发。“作为国家战略，京津冀协同发展一步步落地生根、抽枝发芽，从蓝图变为现实。凭借着地缘优势，我们将进一步借助品牌优势，继续开拓环京城市。”赵书新表示，以“消费者喜欢的健康生活离不开的百年茶庄”为企业使命，未来吴裕泰将加大环京市场门店布局力度，加速产品升级迭代，推出更多的文质兼备的产品，将百年老字号优秀文化和经营理念在京津冀地区深度延伸。
