校园餐是关乎下一代健康成长的重要民生工程，是衡量县域治理温度与民生成色的重要标尺。2026年春季学期以来，山西省翼城县以“校园餐”专项整治为抓手，锚定“守童心、暖民心”核心目标，全链条打通从田间到餐桌的安全管控闭环，以实打实的治理成效筑牢校园食品安全防线，为县域教育高质量发展夯实健康根基。
制度筑基，为校园餐筑牢安全底线。校园食品安全的常见问题，在于“说起来重要、做起来次要、忙起来不要”的弹性化管理漏洞。翼城县直击这一痛点，把“靠制度管人、按流程管事”作为校园供餐的核心准则，以体系化规则建设替代松散的经验式管理。紫竹苑幼儿园全面迭代食堂全流程管理制度与操作规范，从食材采购索证索票、溯源台账建立，到加工环节生熟分置、48小时留样等细节，全部纳入刚性约束框架。县职业技术学校聚焦关键节点修订8项核心管控制度，大宗食材100%定点采购，蔬菜、猪肉全链条二维码溯源，让采购、储存、加工、供餐各环节有标准可依、有记录可查。
科技赋能，为校园食品安全装上“智慧天眼”。翼城县跳出“人力巡查、事后整改”的传统监管路径，以数字化手段推动校园餐安全治理从“人防兜底”向“技防提效”升级。紫竹苑幼儿园搭建全场景智慧监管系统，将后厨关键操作区域纳入可视化覆盖，同步实现操作流程电子化留痕。县职业技术学校依托全域监控平台，打通主管部门、学校、家长三方的实时查看通道，让“明厨亮灶”成为可触可及的透明场景。后厨操作细节置于阳光监督之下，从根源上压缩食品安全风险滋生土壤，以数字赋能重塑校园餐治理的透明信任体系。
社会共治，多方参与共同守护。翼城县跳出主管部门“单打独斗”的传统治理逻辑，搭建多方参与的共治网络，打破校园供餐信息壁垒。从各学校全域覆盖的意见箱、直通家校的监督热线，到县职业技术学校上线的家长陪餐小程序，家长不再是校园餐治理的“局外人”，而是可以实时查看餐食安排、参与实地陪餐、反馈优化建议的核心参与者。餐费定期公示、专款专用机制同步落地，把每一分餐费的流向晒在阳光下，消解家校之间的信息差。透明化的参与渠道，让家长对校园餐的信任感得到提升。
如今，教育、市场监管等部门协同联动，学校严格落实主体责任，家长主动参与监督的完整闭环已在翼城成型。当地将持续巩固专项整治成果，迭代升级长效监管机制，推动校园餐从“合格安全”向“营养提质”稳步迈进，让“安全餐、营养餐、放心餐”成为全县所有学校的统一标配。（翼城县融媒体中心 李文伟）
