暮春江南，风暖景明，乡野炊烟次第升起。垒土为灶、拾柴烹饭，春笋、蚕豆与糯米在柴火慢焖中交融出春日独有的鲜香。流传千年的“烧野饭”民俗，不仅藏着江南乡土的烟火记忆，更以民俗为纽带、以业态为支撑、以乡愁为内核，成为激活乡村旅游、助力乡村全面振兴的鲜活力量。
民俗铸就乡村底色，文化涵养旅游灵魂。作为江南地区清明至立夏间的传统习俗，“烧野饭”从古人春日郊野炊饭、以烟火礼赞春光，到今日游客远离喧嚣、拾柴围灶体验田园之乐，这一跨越时空的春日仪式，始终承载着人们对田园生活的朴素向往。它已超越单一的饮食范畴，转变为可沉浸参与、可深度感悟的特色文化体验。这一古老习俗在代代添柴、岁岁烹香的接续中焕发新生，为乡村文旅筑牢了独一无二的文化根基，让乡村旅游有根、有韵、有温度。
一饭串百景，文旅拓新局。“烧野饭”正实现从单一体验到多样业态的精彩蝶变。各地以“野饭+”为路径，打破产业边界，构建起以特色烟火美食为中心，联动采摘、露营、垂钓、研学、非遗体验等场景的复合型乡村消费生态。从“打卡”到“刷卡”，从“流量”到“留量”，从“半日游”到“过夜游”，业态的延伸与链条的完善，有效推动了乡村旅游的提质增效。以民俗IP撬动资源整合，以烟火美食带动协同发展，让闲置资源焕发新生，让乡土产品走出深巷，“烧野饭”正成为激活乡村内生动力的务实抓手。
烟火寄初心，乡土促共兴。乡村全面振兴，既需产业上“富口袋”，也需精神上“富脑袋”。土灶柴火的温度、乡土食材的本味、邻里围坐的温情，唤醒了深植于心的田园记忆，让乡村成为治愈身心的精神栖息地。“野饭”文旅的持续升温，有效盘活了乡村闲置土地与农房资源，带动村民就近就业、居家创业，拓宽了增收渠道，让乡土资源转化为共富资本。同时，通过对民俗的活化利用，持续深挖乡土文化价值，在保留乡村原生野趣的基础上优化体验，平衡商业发展与乡土本真，有效避开了同质化困境。一灶人间烟火，既留住了田园风貌与文化根脉，更铺展出一幅景美、人和、业兴的乡村全面振兴新画卷。
持续深耕乡土特色，温柔活化传统习俗，便能让乡村旅游更有烟火味、文化味、幸福感，让江南乡野的缕缕饭香，长久滋养和美乡村建设。
（浙江省嘉兴市海宁市硖石街道南漾村 任燕飞）
