在山西吕梁山西麓、黄河东岸的临县三交镇，有一个名叫罗家山的小村庄。这里沟壑纵横，日照充足，是传统的红枣优生区。然而，多年来守着1800亩枣林的村民们，却面临着红枣无人采摘、土地撂荒的困境。改变始于一群人的回归与坚守。山西临县罗家山科技有限公司的成立，让这里的红枣和手工饺子走出了大山，也让“福荣宴”这个品牌成了吕梁山深处一张响亮的产业名片。
一颗红枣，饱含吕梁山水之情
临县是著名的“中国红枣之乡”，而罗家山正处于核心产区。这里的红枣生长在海拔千米以上的黄土丘陵，常年受黄河水汽滋养，昼夜温差大，糖分积累充足。过去，由于交通不便、青壮年外流，满山的红枣常常烂在地里。为了盘活资源，罗家山通过村社一体、合股联营的模式，成立了红枣专业合作社，将全村的枣林集中管护，并引入有机富硒种植技术。
2月24日，记者来到罗家山科技有限公司，负责人张福荣介绍，罗家山的红枣不再是简单的干果，而是经过深加工，变成了枣粉、红枣代餐粉、枣夹核桃等系列产品。这些产品以“福荣宴”为品牌，销往太原、北京等地。
一枚饺子，包罗晋西乡土之味
企业负责人张福荣介绍，“福荣宴”的产品序列中，速冻饺子是另一款拳头产品。与市面上常见的速冻水饺不同，福荣宴饺子坚持手工制作与现代工艺结合。饺子皮用的是吕梁山区旱地小麦粉，筋道耐煮；馅料则选用本地新鲜猪肉与时令蔬菜，尤其是冬至前后的酸菜猪肉馅饺子，最受老乡们欢迎。
小小一颗饺子，一头连着田间地头，一头连着万家餐桌；一头系着乡亲增收，一头牵着团圆年味。从黄土高坡的田间作物，到标准化车间的美味食品；从乡村农户的增收希望，到全国消费者的新春佳肴，福荣宴饺子不仅是一味美食，更成为临县乡村振兴的生动载体。企业与村集体经济合作共建，把小饺子做成大产业，带动村级集体经济壮大，让乡土资源转化为产业优势，让传统美食焕发新生机，为吕梁山区乡村振兴注入强劲动能。
春晚的钟声犹在耳畔，新春的脚步铿锵向前。灯火下的生产线，是坚守者的最美身影；热气中的饺子香，是最动人的新春乐章。在临县罗家山，我们看到乡村产业的蓬勃活力，感受到基层企业的责任担当，品味到黄土高原独有的醇厚年味。
新的一年，山西罗家山食品科技有限公司将继续坚守初心、深耕乡土，以科技赋能传统美食，以品质擦亮乡土品牌，让福荣宴饺子香飘更远，让更多吕梁风味走进千家万户。在乡村振兴的广阔舞台上，罗家山正以一颗饱含温情的饺子，书写产业兴、乡村美、百姓富的新篇章，让黄土高原的团圆年味，伴随春晚的祝福，温暖每一个家庭、每一段新春时光。
罗家山所在的临县，民俗文化厚重，每逢春节、冬至等节令，家家户户都有围坐包饺子的传统。如今，福荣宴将这份家常味道标准化、商品化，通过冷链物流送到城市消费者的餐桌上。
一个品牌，承载乡村振兴之梦
山西临县罗家山科技有限公司的诞生，本身就是一场乡村振兴的实验。过去，罗家山是有名的“空壳村”，土地荒芜，房屋闲置。2018年以来，在村党支部的带领下，村民以土地、资金入股，成立专业合作社和企业，不仅恢复了红枣产业，还建起了食品加工厂。
如今的罗家山，荒芜的枣林重新挂果，闲置的窑洞改造为农产品加工车间。村里的老人妇女在家门口包饺子、拣红枣，每月能挣两千多元工资。福荣宴这个品牌，取名自村里一位名叫张福荣的带头人，寓意“福泽乡土，荣归田园”。
从吕梁山到汾河川，从临县小村到城市商超，福荣宴饺子与红枣走出的不仅是一条销售路，更是一条山村振兴的希望之路。这饺子里包的是故土难离的乡愁，这红枣里藏的是吕梁人不屈不挠的韧劲。未来，随着品牌影响力的扩大，这口地道临县味，还将走向更远的地方。
