隆冬时节，东宁的黑木耳菌包生产车间里暖意融融。12月的黑龙江省东宁市，113家菌包企业全部开足马力，拌料机嗡嗡作响，车间里处处是热火朝天的生产景象。眼下正是黑木耳冬季菌包培育的关键期，这番忙碌正是为明年的种植备好“种子”，为全年产业丰收打基础。
作为全国有名的黑木耳主产区，东宁这几年一直盯着“全产业链做优做强”这个方向使劲。不管是改良菌种、做深加工，还是靠科技提效率，每一步都踩得扎实，就是要让这根“老招牌”产业链长出新活力，既高端又多元。
在产品创新上，东宁的黑木耳正不断“变身”，价值越来越高。与仁合堂合作研发的黑木耳药食同源产品，已经在北京酥儿胡同平台、北京钧瀚众合公司试品，独特的营养口感让不少人点头称赞；本地企业山友公司生产黑木耳挂面，把家乡特产端上了寻常百姓的餐桌。更让人惊喜的是，用黑木耳发酵提取活性物质做的特色饮料，也从实验室走进了生产线——这一下，黑木耳不光能炒菜炖肉，还能做成健康饮品，产业链一下就拉长了。
科技是产业的“强心剂”。东宁成立“黑木耳生产智能装备研究院”，专门研究菌包生产、种植管理、采摘加工这些环节的智能设备。以前靠人工费力又慢，现在有了智能装备，效率提上去了，工人也轻松了，黑木耳种植正从“靠经验”向“靠科技”转变。
实打实的投入换来了沉甸甸的收获。有着“中国黑木耳第一县”称号的东宁，每年要种9亿袋以上黑木耳，能出4万吨干木耳，产值超37亿元。这里的雨润绥阳黑木耳交易大市场更是全国闻名，一年要卖10万多吨黑木耳，交易额能达到60多亿元，是名副其实的“全国黑木耳交易大本营”，“东宁木耳”也被各地客商喊成了“天下第一耳”。
名气越来越大，东宁的好产品也得到了官方认可。在“九珍十八品”评选中，东宁山友食用菌、宏福山特产品两家企业的黑木耳成功入选，现在的东宁，不光被认定为“黑木耳全产业链创新发展基地”，宏福山特产品、森鼎食用菌还成了省级农业产业化龙头企业，带着周边农户一起把黑木耳生意越做越大。从菌包培育的“最初一公里”，到深加工的“价值升级”，再到科技赋能、品牌打响，东宁黑木耳产业正靠着全链条发力，在乡村振兴的路上越走越稳，为家乡经济发展添足了劲。（汪宇）
