在湖南长沙的聚光灯下，一场关乎产业未来的政企盛会正澎湃启幕。借“健康湘菜”东风，5月27日，“湘乡市翻江镇壶天石羊品鉴·招商会”盛大举行。作为国家地理标志产品，壶天石羊携千年底蕴与现代产业规划震撼登场，奏响产业突破的激昂乐章。
图为“湘乡市翻江镇壶天石羊品鉴·招商会”在长沙召开的活动现场
活动现场气氛炽热如夏，相关领导亲临见证，行业精英与企业代表齐聚一堂。思维碰撞间，多家企业与壶天石羊协会成功签约，为产业注入资金与技术活水。尤为瞩目的是，联合发起的“减油减盐”健康湘菜倡议，为产业锚定健康绿色新方向，重塑产业生态格局。
千年传承，石羊产业强势崛起
壶天石羊，是湖南省湘乡市翻江镇的农业瑰宝，承载着1800余年厚重历史。在翻江镇、壶天镇的崇山峻岭间，它们毛色如墨、身姿矫健，民间“石羊两块蹄，爬山能上壁”的谚语，生动勾勒出其灵动特质。得天独厚的山水为石羊构筑天然牧场，食百草、饮清泉，赋予其鲜嫩营养的肉质，在市场上备受赞誉。
湖南省湘乡市翻江镇创新采用“龙头企业+合作社+农户”模式，经多年深耕，培育出覆盖15个乡镇、年存栏超7.5万头的产业集群，构建起养殖、加工、销售全产业链。这只“石壁黑精灵”，已然蜕变成为乡村振兴的强劲引擎。
图为政府与企业携手举办“减油减盐”倡议启动仪式
聚焦健康，产业融合实现升级
在健康饮食浪潮中，壶天石羊借力“健康湘菜”，携手湘菜大师张小春推出“减油减盐”新派菜品，打通从食材到餐桌的价值链条。活动现场，壶天石羊协会与多家协会、企业签约，铺就产品走向全国的快车道。如今，11家体验馆、7家线下门店落地全国，电商平台将产品送往10余个大中城市，市场版图持续拓展。
与此同时，政企学多方共同发起“减油减盐”倡议。中国烹饪大师徐大斌指出：“传统与现代需求的融合，是地理标志产品突破瓶颈、破圈发展的关键。”壶天石羊低脂高蛋白的特性，恰为健康湘菜提供理想食材，开辟产业发展新路径。
文旅融合，书写乡村振兴新篇
在乡村振兴征程中，翻江镇以壶天石羊为核心走出特色发展之路。
十多年前，刘国平、余党清夫妇放弃城市优渥生活，返乡创办绿生宝生态农业发展有限公司投身石羊养殖。他们牵头成立协会，吸纳100多名成员、50多户养殖大户，带动产业覆盖15个乡镇、186个行政村。截至2023年，湘乡壶天石羊存栏近6万只，年出栏5.8万只，年产值突破1.2亿元，成为乡村振兴的支柱产业。
翻江镇的肖石付便是受益者之一。他农商结合，年出栏石羊120头左右，收入可观且能陪伴家人。如今，全镇石羊养殖业实现全覆盖，年出栏200头以上的规模主体达13家，养殖户年出栏超1.2万头，年产值约2900万元，众多农民在家门口实现增收致富。
锚定品牌战略，擘画产业新蓝图
为推动产业升级，翻江镇在全产业链精准施策。保种方面，余党清夫妇在党和政府支持下抢救纯种壶天石羊，建成原种场存栏近300只；扩繁上，1家扩繁场已建成，2家在建，并培育出3家农业产业化龙头企业；销售与品牌推广环节，镇农业综合服务中心联合乡贤开拓市场，打造11家体验馆，举办首届文化节吸引2万余人次，产品畅销各地。
在文旅融合领域，翻江镇深度挖掘文化内涵。将废弃农舍改造成“羴珍小院”，以VR投影重现千年牧羊场景；在养殖基地运用元宇宙技术，推出“一日牧羊人”体验项目，让壶天石羊从农产品变身乡村旅游热门IP。
目前，壶天石羊已获省级畜禽种质资源保护认证，正全力冲刺国家级认证。湘乡市将其列为“农业强市”重点特色产业，计划2025年实现出栏10万只、产值2亿元，带动一二三产业综合产值超7亿元。在壶天石羊产业吸引下，越来越多年轻人返乡建设，一幅乡村振兴的壮美画卷正徐徐铺展。
从山间奔跑的石羊，到全产业链与文旅融合的蓬勃发展，壶天石羊产业正以独特魅力与强大动能，为湘潭乡村振兴注入不竭活力，在希望田野上书写新的辉煌！（杨伟军）
