位于祖国北疆，拥有“世界最美草原”之美誉的呼伦贝尔市中心城区海拉尔境内，矗立着一座风情浓郁、典雅大气，历史与现实、记忆与传承符号在这里交融、中俄蒙三国风情在这里邂逅，走过半个多世纪足迹和倾听了半个多世纪足音的呼伦贝尔市首家四星级旅游饭店呼伦贝尔宾馆。在历经半个多世纪的岁月洗礼和市场磨砺中，呼伦贝尔宾馆以“坚持产品、坚持服务”为经营核心，以“坚持市场转型、坚持宾客导向”为旅游新业态形势下的经营根本，以“打造草原文化主题酒店”为文化引领，以“绿色高质量发展”为经营主线，不忘初心、砥砺奋进、致敬精品、立匠心志、付匠人行，在新常态的市场环境中，脚踏实地、稳中求进、行稳致远。
呼伦贝尔宾馆，始建于1958年，2006年改制成为有限责任公司，2007年12月荣膺为呼伦贝尔市首家四星级旅游饭店，连续多年被内蒙古自治区旅游局评定为最佳星级饭店；2010年12月加入国际金钥匙酒店联盟组织；2012年5月加入中国名酒店组织；2013年6月作为理事长单位成立了内蒙古首家“内蒙古蒙餐呼伦贝尔研发中心”；2017年6月被内蒙古自治区旅游协会饭店分会认定为呼伦贝尔市首家草原文化主题酒店；2018年荣登中国单体饭店2018年度品质金爵榜（第89名）、荣获携程网2018年度携程旅行口碑榜最佳服务典范奖、荣获美团网2018年度美团酒店最佳度假酒店奖。现为中国名酒店组织副理事长单位、内蒙古自治区旅游协会副会长单位、内蒙古自治区餐饮饭店协会副会长单位、呼伦贝尔市旅游饭店协会会长单位，2013年成为国家级星评员单位（内蒙古自治区仅两家）。
呼伦贝尔宾馆作为呼伦贝尔市最早期的政务接待宾馆，曾先后接待过老一辈无产阶级革命家刘少奇、朱德、董必武、刘伯承，以及当代国家领导人、外国元首政要等国内外各界名流。六十余载的风雨历程、六十余载的不懈奋斗、六十余载的勤勉务实，几代人不忘初心，传承发扬、勇于创新，使企业焕发了顽强的生命力和勃勃生机。特别在国家改革开放近15年的奋斗进程中，呼伦贝尔宾馆更是抓住了机遇，大胆实行供给侧改革，以创建绿色饭店为主线，使企业实现了质的跨越，谱写了与时俱进的新篇章，走在了自治区接待老宾馆的前列。
一、加强企业转型发展，实现与市场有效接轨。
2004年11月，呼伦贝尔宾馆按照呼伦贝尔市政府下发的《关于市直属企业改制的意见》的文件要求精神，完成了企业改制，近400名员工无一人推向社会。正是因为有了这样的一次企业改制，坚持不裁员（老员工更是一个都不掉队）、坚持继续把政务接待做好，坚持宾馆资产不断保值升值、坚持用创业的方法解决就业问题等原则，极大地鼓舞了人心，充分调动了员工的积极性和创造性，使企业步入改制后的健康发展轨道。
2007年12月，呼伦贝尔宾馆晋升为呼伦贝尔市首家四星级旅游饭店，为酒店向市场化转型发展抢占了品牌先机。
2013年，面对中央针对“三公消费”和“公务员禁令”的出台，餐饮饭店业经历了改革开放以来“寒冬”之年。政务接待锐减、三公消费大幅下降，宾馆经营领导班子面对新的政策形势和市场环境下，提出了坚持“走、转、改”的道路，即：坚持“走亲民路线、转大众化消费，改经营策略与思路”，针对百姓消费提出“星级品质、尊贵不贵”，“高星级饭店、大众化路线”的经营理念，做“家宴飘香”和百姓宴席，实行全员营销，推出宴席管家服务与私人定制，在突变的市场环境下，宾馆团队抱团取暖，实现了突围解困。
近些年，呼伦贝尔宾馆面对经济下行和产品过剩的常态，坚持转型发展，即坚持由政务酒店向市场化酒店转型、坚持由权贵消费向大众消费转型、坚持由过去单一市场渠道向多渠道线上线下结合的销售转型等，这些转型，也是改革开放40年来，实现了公司制后原政府政务接待型酒店与市场商旅会议型酒店的有效转型接轨。据统计，经过宾馆团队的努力奋斗，宾馆经营收入从2003年的2000万元提高到2018年的5000万元，增幅了2.5倍，而员工人均工资增幅了近5倍之多，实现了宾馆经营收入与员工个人收人齐头并进的良好发展态势，赢得了员工对企业的忠诚度和归属感。
二、加强企业品牌建设，练好内功做强自己。
以“坚持产品、坚持服务”为经营核心，推出“好味道计划”和“好睡眠计划”，打造让宾客安心放心满意的酒店。
民以食为天，食以安为先。“吃”已经不仅仅是单纯出于果腹的需要，而是与享受品味、健康、甚至于文化等密切相关。因此，宾馆继在餐饮
部厨房改造成为自治区食药部门认定的标准厨房后，致力于在餐饮的出品上下功夫并积极社会化、精细化。随着社会不断进步，人们的生活水平日渐提高，中国餐饮行业规模从1978年的54.8亿人民币增长到2017年的3.96万亿人民币，增幅超过700倍，中国餐饮行业正呈现时尚化、特色化、健康化、极致化以及潮流化的飞速发展趋势，酒店餐饮模块也迎来了前所未有的更大挑战，星级饭店正在遭遇社会酒楼的重重包围。再加上互联网、物联网和物流配送的发达，外卖餐饮这几年每年都以20%以上的速度在增长，很多住店客人选择通过外卖的方式解决旅程中的饮食问题。因此，酒店餐饮必须积极社会化，迎合消费者多元化的需求，以差异化经营的战略打造自己的特色产品和特色服务，这也是酒店业餐饮实现长期可持续发展的重要方式。
首先，抓住百姓消费的中高端客源群，做百姓宴席，让家宴飘香。推出受百姓欢迎的套餐产品，使宾馆宴席收入占到餐饮收入的60%，确保了酒店的生存底线。其次，抓精品工程、致敬精品。抓住精品高端消费的客源群，倡导工匠精神，用精致的高端出品留住宾馆消费的高端客源群，同时不断研发和创新出品，以满足高端客户消费的需求，实现宾馆高附加值的创收。第三，以优质特色出品为抓手，赢得客户认可。2013年6月以呼伦贝尔宾馆为理事长单位成立了内蒙古首家蒙餐研发中心，为蒙餐在呼伦贝尔的研发和创新发展奠定了基础；2017年4月蒙餐作为中国第九大菜系正式登了上中国餐饮界舞台，实现了从“田头”到“舌头”，从牧场到餐桌的产业链的转化，加速促进了作为民族地区蒙餐特色产品的快速发展；2017年12月呼伦贝尔宾馆秘制传承出品的“内蒙古蒙古肉饼”，“内蒙古布里亚特包”被中国烹饪协会分别评选为“中国地域十大名小吃”和“中国地域十大名小吃入围小吃”，呼伦贝尔宾馆被中国烹饪协会评选为“中国地域十大名小吃代表品牌企业”； 2018年4月呼伦贝尔宾馆选派荣获中华金厨奖和内蒙古蒙餐大师的优秀厨师参加了在土耳其伊兹密尔举办的“世界最优秀厨师大赛”，并在来自世界48个国家，2000多名选手中脱颖而出，制作的蒙餐出品【羊排勒勒车配耗汁蔬菜】和【海虾配鲈鱼】分别获得了羔羊肉菜金奖和亚洲菜式金奖，让中国蒙餐亮相了世界舞台；2018年12月由呼伦贝尔宾馆制作的内蒙古味道·呼伦贝尔12味在呼伦贝尔宾馆观景宴会大厅成功发布，无可复制的地域，醇香的美味，得到了布小林主席及与会领导和嘉宾们的高度赞誉。以此为契机，呼伦贝尔宾馆于2019年旅游旺季前将隆重推出呼伦贝尔极品16味，让深入草原、深入河湾、深入人心的呼伦贝尔极品美食，成为中国北方最值得探寻的味道和最值得流连的记忆。第四，不断学习交流融合，提升品质品位。通过中国名酒店组织建立的平台资源，呼伦贝尔宾馆与名酒店组织旗下近百家成员单位有了交流学习的机会，并从2013年起至今已先后与12家成员酒店互办了美食节活动，如：北京饭店、山东大厦、四川锦江宾馆、苏州金鸡湖大酒店、浙江绍兴饭店、山西大饭店、新疆尊茂大酒店、杭州雷迪森广场大酒店等，让来自不同地域的美食得以交流融合并传承发展，满足了宾客对日益增长的美食文化及品位的不断需求，同时宣传了美丽呼伦贝尔，传播和推介了呼伦贝尔旅游。来自蒙古国乌兰巴托的优秀青年演艺团队，多次受邀代表呼伦贝尔宾馆赴全国各地协助开办美食节活动，把民族歌舞的精彩演绎带到了全国各地，受到了不同地域宾客的广泛赞誉。
“食”是旅游要素中的重要环节，品尝当地美食，感受饮食文化，是旅游体验中不可或缺的活动项目。为相应国家“一带一路”的倡导，由内蒙古自治区旅游局、呼伦贝尔市人民政府、呼伦贝尔市旅游局支持，中国名酒店组织主办方指导协助，呼伦贝尔宾馆承办了2016年中俄蒙“万里茶道”呼伦贝尔-乌兰乌德旅游美食交流品鉴之旅和2017年中俄蒙“呼伦贝尔美食大篷车”品鉴之旅活动，加强了国际间美食交流合作，增进了国际间旅游发展和人员的往来。2019年呼伦贝尔宾馆与土耳其餐饮协会、蒙古国餐饮协会举行了合作签约仪式，在美食领域方面深度合作，互利共赢。
除此之外，通过参加国家和自治区餐饮协会及烹饪协会举办的各种学习培训和技能比赛（包括国际比赛）等，着实开阔了视野，锻炼了厨政对伍，提高了厨技水平，成就了员工对工匠精神追求的梦想。第五，坚持食材取材绿色天然的安全保障。为了确保酒店使用食材的安全性，宾馆在原材料的选用上，以信誉做出了承诺：一是制作出售的所有食品原材料，全部采购于国家质监部门批准的合格产品，安全可靠；二是制作出售的任何产品，不含色素和违禁的食品添加剂，三是产品符合绿色健康标准，蒙餐食材选择是具有中华人民共和国地理标志的保护产品；食用油使用非转基因的当地农垦企业全国知名品牌满禾源营养鲜榨豆油；使用非转基因脱脂大豆、零添加防腐剂、零添加色素、零添加甜味剂、零添加增鲜剂的酿造酱油和符合绿色食品A级标准的蔬菜。确保美食制作出品的“好味道”，让宾客在此用餐安全放心和满意。在“好睡眠”计划的实施上，宾馆以“绿色高质”为要求标准，以学习借鉴五星级饭店品质为基础，于2017年投入资金，将原有的客用布草均更新换代为与杭州西子宾馆接待国际G20峰会时使用的同一品牌的布草，大大改善和提高了布草的档次和品质水平，同时成批升级了客房床垫，为宾客的“好睡眠”进行深入的用心研究与实际落地；2019年又与上海恒旅网科技有限公司合作，推出了“梦百合零压房”计划，让客人体验到了更加舒适和美好的睡眠。同时，宾馆为保障宾客使用布草的安全性和环保型，坚持拥有自备的布草洗涤场，减少了外送洗涤污染的环节，确保了客用布草的洗涤品质和环保安全，为宾客的“好睡眠”提供了绿色环保保障。
三、加强学习型企业的建设，推出文化型的产品。
请进来、走出去是企业针对性极强且快速提升最为有效的学习途径，呼伦贝尔宾馆管理团队始终把建设学习型的组织作为企业经营建设不可或缺的关键。从2009年开始至2012年期间，宾馆先后派出四批管理人员30余人赴青岛海景花园大酒店学习，由此开启了草原上海景服务品牌的打造。从2009年至今，宾馆为客人用心做事服务已达10万余件，为品牌的再造得到了坚守。之后宾馆又先后派出管理团队和厨政团队分别到北京饭店、北京人民大会堂、北京民族饭店、“中国服务”创始人杨秀龙董事长所在的北京宴及北京内蒙古大厦、内蒙古饭店、扬州迎宾馆等酒店和单位进行学习；2015年董事长亲率管理团队赴江浙地区23家酒店进行了学习，并学以致用，不断提升团队的能力与水平。同时，我们多次邀请到中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨委员会主席高炳义大师亲临呼伦贝尔宾馆，为举办《中国厨艺鲁菜高级研修班》授课，为“食在呼伦贝尔”民族特色旅游餐饮大赛担当主裁判；邀请到现任俏江南CEO、北京宴董事长、《中国服务》学习联盟创始人杨秀龙老师4次来呼伦贝尔进行关于《优质服务》和《中国服务》内容方面的讲课，为学习型组织的建设奠定了良好的基础。
为推出文化型的产品，宾馆于2018年对贵宾楼实施了3改2房间的升级改造，房间以名人故事、民族风情、草原油画为着力点，打造“往日时光”名宿主题客房暨文化型的产品，提升了酒店客房的文化底蕴，增添了文化品质内涵；对蒙餐厅包房的的换代升级改造是又一新的文化产品，新落成的斡尔朵式蒙古包建筑、独具魅力的餐饮美食文化以及结合草原文化元素的呈现，使改造升级后的蒙餐厅-拔都汗蒙餐食府，深受宾客喜爱和赞赏；还有从蒙古国引进的原生态雕刻式布包，在庭院中与斡尔朵式蒙古包相互辉映，又各自独领风骚，吸引了无数游客们驻足留影。庭院中已建设完工的叶尼塞木屋建筑，是由俄罗斯著名的设计师设计，采用俄罗斯的原木石材及建筑风格，在庭院中形成了中俄蒙风情魅力的景色再现。居停一家酒店，体验到了三国风情的魅力！
四、创建绿色饭店，建设绿色环保型酒店。
近十五年来，为了实现与时俱进的发展，呼伦贝尔宾馆进行了全方位无死角的彻底改造升级，从地下管道到地上建筑，从硬件的升级到环境的优化等，满足了酒店高质量发展和绿色环保的需求，走在了呼伦贝尔地区先进酒店的前列。
2017年应政府蓝天工程要求，呼伦贝尔宾馆率先取缔拆除了2台燃煤锅炉，拆除了有着60年历史的燃煤烟囱，完成了新能源的转型，解决了空气排放影响环保污染的问题。一是与与呼伦贝尔市龙辰集团合作完成了热水生产方式的替代，二是与呼伦贝尔市中诚能源公司合作，完成了蒸汽生产及设备的替代。这两种生产方式的转变，较传统燃煤锅炉能耗成本增加2倍以上，加大能耗年支出约300万元，增加了经营压力，但蓝天更蓝了、环境更美了，宾客也更舒心了，这些都更加坚定了我们建设绿色环保酒店的信心。
2018年宾馆全面完成了双回路电源的建设改造工作，实现了双回路电源在停电后5-10秒间时的切换，这在呼伦贝尔也是率先实现，是安全供电新的提升。
五、一业为主，加强多元化的经营。
随着酒店业市场的激烈竞争与巨大变革，宾馆经营班子明确“以宾馆保生存，以多元化经营促发展”的思路。2007年成立了呼伦贝尔市首家酒店管理公司，输出宾馆品牌连锁式的管理，满足当时酒店业市场人才匮乏和专业管理不足的问题，为当地旅游接待能力的提升和专业人才培养做出了一定的贡献。截止2019年，宾馆酒店管理公司已先后成功托管呼伦贝尔市域内酒店景区共16家，为民族边疆地区培育了一大批旅游饭店业的管理团队和厨政队伍。
2011年创立了呼伦贝尔市首家原装原瓶进口葡萄酒的红酒公司，2016年邀请到智利大使贺乔治先生及宝松家族酒庄庄主进行呼伦贝尔站巡回品鉴活动，确保了红酒公司进货正宗红酒的良好渠道，同时传播了健康养生的红酒文化；2014年成立了蒙元商贸公司，以出售绿色天然的呼伦贝尔牛羊肉及山野珍品为主，为企业增加新的创收渠道；2017年成立了拔都汗酒业销售公司，全力打造呼伦贝尔清香型白酒第一品牌，并代表呼伦贝尔地区参加了内蒙古首届商品交易会，因其有文化、有内涵、有品质，在白酒市场获得了好评，实现了跨界转产多元化的经营；同年又成立了呼伦贝尔首家蒙餐餐具艺术设计工作室，填补了本地手工设计蒙餐餐具的空白，因其餐具取材的天然性、雕刻的民族性、手工的艺术性在市场上深受欢迎。
六、加强企业文化建设，关心关爱基层员工，校企合作实现新突破。
呼伦贝尔宾馆倡导家和的企业文化建设，营造三个特别的环境：象部队-作风顽强，业务过硬，有战斗力；象学校—以育人为己任，让员工受到良好的培训和锻练使之成为社会有用之才；象家庭-大家相互关爱，相互帮助，相互勉励，共同担当，分享工作乐趣和生活的温暖。
坚持三个打造：一是打造和谐型团队（关注基层员工、坚持基层员工优先，关注困难职工、关注厨政团队；包括离退休的老同志，包括走出去请进来的技术上的合作，这些都是宾馆建设和谐团队、优化和谐环境的关注点）；二是打造学习型团队；三是打造奋斗型团队（以基层员工为先，特别在调涨工资上，基层员工必优先于管理团队，先员工之忧而忧）。
四个坚持：坚持埋头苦干、脚踏实地；坚持顾客导向，大胆实现供给侧改革，满足宾客的需求；坚持产品主义，满足老百姓对美食、美居、美浴不断增长的的追求；坚持基层员工或老员工优先（包括工资的增长、金秋助学奖励、员工生日会、优秀员工拓展活动，困难职工帮扶等）。
2004年，宾馆筹措资金补缴补齐了历史上拖欠12年之久的社保遗留问题的费用，使原已达到法定退休年龄的老员工，终于纳入到社保机构正常开资，免除了退休员工及接近退休员工的后顾之忧；2016年，宾馆为家属楼补交了陈欠多年的大修基金70余万元，为日后家属楼的修旧改善奠定了基础，彻底改变了家属楼弃管小区破旧无人管理无修理资金的历史，解决了职工家属最为牵挂的历史遗留问题；2017年宾馆积极协调自治区、呼伦贝尔市和海拉尔区建设部门并争取到了节能项目的配套资金支持约200多万元，完成了对家属楼屋顶、墙体保温及粉刷、门窗更换、暖气及管道排水等六项节能项目的整体改造，改造后的小区面貌焕然一新，不仅改善了职工家属楼小区居住的环境和居住的质量，同时提高了小区住宅的升值空间；2018年又协调供电局支持，实现了家属楼小区的智能用电，使职工家属楼小区生活条件再上了新台阶。
金秋助学奖励，从2009至今，已对在职63名考录高等院校子女的员工发送了金秋助学奖励近20万元，充分体现了企业对员工的关爱与关怀，“家和”的文化生生不息。
2018年6月经内蒙古自治区教育厅批复同意呼伦贝尔学院与呼伦贝尔旅游集团实现专业共建2018酒店管理本科专业，并于8月成功实现了首批酒店管理本科招生77名，这是继在多年校企合作经验的基础上实现了校企合作深度的拓展和新的突破，为产教学的深度转化，为酒店行业和社会人才的培养，企业和院校又增加了一份新的责任与担当。
没有等来的辉煌，只有拼出的精彩。呼伦贝尔宾馆凭借敬业感恩、勤勉务实的奋斗精神，历经半个世纪年的艰苦拼搏、砥砺前行，从未懈怠，一步一个脚印，克服各种困难，稳中求进。特别在市场低谷、经济下行的压力下，每一次改造、每一个建设，都经过充分论证、谨慎决策，靠文化引领和开放学习的态度、靠精细化管理、靠工匠精神鼓舞，使企业行稳致远，得到了长足的发展，走上了追求高质量发展的道路。据统计，截止2013年，全球超过200年的企业，日本有3000家，德国有837家，法国有196家，中国恐怕为数寥寥，这就是需要匠人精神的传承所在！一个追求匠人精神的企业，就是要培养员工认真严谨、敬业踏实、精益求精、追求完美，把产品专注地做到极致，作为管理者要拥有执着、淡定、担当、勇气，敢创新、不随波逐流，对产品和管理的每一流程细节都要热爱和追求，对事业怀有敬畏之心，这是企业基业长青、传承百年生生不息的保障，是我们企业当下最最需要使命感的呼唤！
一群人、一辈子、一件事，心无旁骛，本本分分，实实在在，做好实体企业、担当社会责任、筑梦呼伦贝尔宾馆百年老店！
