“三材取具油糖面，磊落芳洁堆瓦缸。水溲成模入火炙，铁炉扬炭时铮从。”清代诗人钱沣详尽记录了中秋时节民间月饼的制作方法，从馅料的“调制”、面皮的“搓揉”到月饼的“塑型”，每道工序都很考究。中秋佳节，党员干部在享受团圆、赏月咏诗的时光里，不妨从诗句中学习一下月饼各道工序的制作精髓，动手做一款党员的“专属月饼”。
用“初心”调馅，配出“口感丰厚的馅”
“小饼如嚼月，中有酥与饴。”饴意为麦芽糖，酥指酥油，将两者相拌调成月饼的馅。馅是月饼的灵魂，决定了月饼口味，无论做什么口味的“月饼”，党员干部都应保准备齐“初心”这个原材料，始终把人民放在心尖上，了解群众的忧思所盼、心焦所望，在不断“搅拌”中融入群众，到田埂、石头板凳上学习为群众办实事的“土办法”“土经验”，最后添入真情服务的“调料”，在解决群众的急难愁盼中丰富馅料的“内涵”。
用“实干”揉面，制出“细腻柔韧的皮”
“揉搓细面尘，点缀胭脂迹。”做好饼皮，揉面很重要，揉搓的深度直接影响面皮的韧性。想要得到细腻柔韧的面皮，须在揉面过程中用上“实干”的力道，反复揉搓摔打，犹如党员干部面对“硬骨头”，“烫山芋”，亦当“面皮”制作般去经历反复磨炼摔打，增长才能，锤炼韧性，以“干就实干 做就做成”的精气神，在时代大潮中劈波斩浪，收获精彩。
用“规矩”塑形，烤出“清香扑鼻的饼”
“形殊寒具制，名从食单核。”月饼制作中另一道重要的工序是“压模”。将未成形的月饼泥放入“铁模具”中，慢压脱模，以此“塑形”出花色各异、寓意独特的月饼。党员干部亦需用好政治纪律和政治规矩的“铁模具”，以此修正塑形，讲规矩、知敬畏、存戒惧，不踩“红线”、不越“底线”、不闯“雷区”。要学会内外兼修，不搞虚架子，不做空壳子，以朴素的外表包裹纯粹的灵魂，即便在200℃炉温的烘烤考验下，也不“走形”不“变相”，最终以清香赢得群众的称赞。（杭州市淳安县临岐镇党群办主任 陈静波）
