茶叶产业是我国传统农业的代表，从湖南省来看是千亿级产业，从全国来看是万亿级产业。其文化内涵丰富多彩，具有几千年的历史，是中华民族优秀的传统文化和农耕文化的重要载体，承载着民族的乡野之魂。在加快农业农村现代化的新征程中，茶产业这一具有传统农业标志性特征的产业，无疑遇到了工业化与大市场化的巨大冲击，遇到了产能过剩、同质化凸显、竞争激烈等突出问题。但茶叶产业在南方的农业大省、山区地域、民族地区是精准扶贫和农民增收的重要产业，对产业扶贫的贡献达半壁江山。如何促进该产业健康发展，对改造传统产业、推进乡村振兴具有极其重要的现实意义和战略意义。
书记支招：“五彩湘茶”带着诗意而来
如何对传统农业改造升级，如何挖掘符合湖南实际的农业增长新空间，如何培育多项千亿级农业增长潜力，省委省政府高度重视，组织逐个逐个产业进行现场调研和座谈会调研，充分听取和交流来自一线的生产、科研、加工、销售等方面的专业人员和企业家的意见，感受“春江水暖”的市场温度、潜力挖掘的可能深度和广度，并将千亿茶产业作为未来几年农业重点支柱产业进行培育。实现企业增效、茶农增收、财政增税、产业持续发展。潇湘绿茶、湖南红茶、安化黑茶、湖南花茶等大茶类品牌以及岳阳黄茶、长沙绿茶、衡阳南岳云雾、碣滩茶、郴州福茶、常德红茶、邵阳红、茶祖红等市域以及古丈毛尖、保靖黄金茶、湘西黄金茶、石门银峰、新化渠江薄片、临湘青砖茶、桑植白茶、永顺霉茶、常宁塔山茶、宜章红茶、桂东玲珑茶、东江湖茶、汝城白毛茶、桑植白茶等区域优势茶类品牌魅力竞展，红茶、绿茶、黑茶、黄茶、白茶等多茶类同步发展，全省茶产业呈现出“三湘四水遍野茶香”的发展状态和“小、散、乱”的品牌现状。在广泛深入调研的基础上，对如何推动湘茶产业提质升级、推介湘茶品牌，省委分管书记提出了“五彩湘茶”的诗意概念与湖南茶叶品牌化、走向大市场化的工作思路与路径选择。
五彩湘茶：优势及其差异化
黑茶是湖南省具有传统优势的茶类，主要产地有安化、赫山、桃江、沅江和临湘等县市区，在计划经济时期就是湖南销往新疆、青海、宁夏等边疆少数民族地区的边销茶，就是现在国家发改委、国家民委、全国总社及财政部等对销往边疆少数民族地区的黑茶（边销茶）仍有计划、储备资金及贴息等政策。随着我国经济的发展、人们生活水平的提升和健康意识的增强，黑茶的独特保健价值不断被揭示并被消费者认可。湖南省、益阳市、安化县及时决策，2007年正式决定打造“安化黑茶”公共品牌，经过十余年的品牌建设、节会推介、企业培育、市场拓展，“安化黑茶”不仅在边疆市场、也成为覆盖全国内销市场、消费者最为知晓的茶叶品牌，为此其品牌影响力、产业综合效益得到了跨越式发展，辐射带动益阳、常德、娄底、怀化等市茶产业生产，年综合产值超过250亿元，已成为湘茶乃至湖南农业的一张名片。而且获得国家科技进步二等奖的成果转化产品“轻轻茶”正抓住“健康中国”机遇，推进“万人健康计划”，完全可能借助科技、健康支撑，成为黑茶新的引爆点和增长极，成为单项产品过10亿元、100亿元的品牌经典。
绿茶是生产面最广、覆盖全省的传统优势茶类，各市、县市区绿茶大都是其主要茶类，桃源大叶、怡清源野针王、金井绿茶、南岳云雾、碣滩茶、郴州福茶、古丈毛尖、黄金茶、石门银峰、常宁塔山茶、资兴狗脑贡、桂东玲珑茶、东江湖茶、蓝山银毫鳅等小有名气的市域、县域与企业绿茶品牌璀璨夺目。2014年，省发改委湘西办决定支持茶产业发展来推动、促进大湘西地区脱贫攻坚，并确立了“潇湘”为大湘西公共茶品牌，主要涵盖“古丈毛尖”、“石门银峰”、“碣滩茶”、“黄金茶”四大市县区域绿茶品牌。通过近6年的广泛宣传推介、市场建设、企业提质与茶旅一体化，“潇湘”茶知名度、影响力不断提升，产业规模不断扩大，2020年“潇湘”茶再次扩容，将雪峰山、罗霄山、南岭部分产茶县相继纳入，至2020年底，潇湘茶综合产值超过400亿元，从一开始就将生态绿茶作为该品牌的内涵与特质对外宣传，所以“潇湘”茶公共品牌，目前还只是绿茶类省域公共品牌。
湖南红茶历史文化底蕴深厚、几度辉煌。1915年湖南红茶与贵州茅台酒同获巴拿马万国博览会金奖。上世纪90年代湖南红茶出口曾占全国的50%以上，是湖南在全国具有传统优势和广泛国际国内市场的大品类，具有保质时间长、便于运输销售和采制时间长、农民用工受益多的突出特性，具有养胃暖胃、美容养颜、提高免疫、减轻吸烟危害等功效。同时通过工艺技术创新，其“花蜜香甘鲜味”品质特性独一无二，最能满足人们对高品质、健康时尚生活追求。同时近年来国内外不断兴起红茶消费热，加上已初见成效的“湖南红茶”品牌，只要因势利导、顺势而为，湖南红茶是全省最能成功打造300亿、500亿乃至若干年后1000亿级的大品牌、大产业。自省委省政府2018决定整合红茶资源、重点打造“湖南红茶”省级公共品牌，并设立每年1000万的专项资金支持以来，“湖南红茶”品牌打造势不可挡，全省生产红茶积极性高涨，至2020年底红茶产区已扩大到14个市州、56个县市区。“湖南红茶”展示展销及推介活动从国内延伸到了非洲、澳洲，并投放了央视、机场、地铁广告，开通了“湖南红茶”高铁专列，其渠道与市场取得了卓有成效的业绩，2020年全省红茶产量突破7万吨、实现综合产值202亿元,分别比2017年增长89.2%、330%。“湖南红茶”已成为千亿湘茶新的增长极和湖南“品牌强农”、“产业兴旺”的又一支点。
岳阳黄茶历史悠久，有“价压天下、茶盖中华”的茶中极品君山银针；有芽壮叶肥，金黄光亮，茸毫显露的北港毛尖；也有造型丰富，富有美感，久藏不衰的各种紧压茶。形成了黄汤黄叶、滋味醇和的品质特点，且有“养胃、润肺、降糖”之功效，为老少皆宜之饮品。在省相关部门支持下，岳阳黄茶走上健康振兴之路，2011年岳阳市获得“中国黄茶之乡称号”，2014年国家工商总局批准它为地理标志证明商标，2017年获“湖南省农业区域十大公共品牌”称号，2013年、2015年成功举办第九届中国茶叶经济年会和两届黄茶文化节，并于2018年成功举办全国黄茶斗茶大赛，让黄茶声名远播，2014年《湖南茶叶发展规划》（湘政办发〔2014〕6号）文件明确环洞庭湖优质黄茶带，岳阳市通过实施“五个一”工程计划，即“打造一个黄茶公共品牌，兴建一个亿株良种繁殖基地，创建一批国家级标准茶园，培育一批茶叶龙头企业，兴建一个专业茶叶交易市场”。至2020年底全市茶园30余万亩，产茶3.5万吨，综合产值50亿元，占全国黄茶产值60%以上。
2015年，桑植县委县政府将桑植白茶列为农业第一产业十。成立了桑植县白茶产业发展办公室，白茶产业队伍体系建设不断完善，产业发展资金有制度保障，从基地、加工到品牌营销，在人力物力上进行全方位扶持，这一年在桑植县产业政策引领和省茶科所的技术指导下，湘丰茶业集团进入桑植开展精准扶贫、正式开始桑植白茶品牌建设、产业发展。桑植白茶通过传统工艺继承、六大茶类工艺融合与创新，形成独具特色的桑植白茶加工工艺，呈现了产品汤黄亮、味醇甜、孕花香、回味长、便携带、耐储藏、有健效、可增值的特点，达到“新工艺，老茶味”的境界，产品初泡花香甜香交融，复泡甜香花香起伏。在湖南省茶博会上，2017年获白茶类金奖，2018年被评为“湖南茶叶千亿产业十大创新产品”，特别是在十六届中国农产品交易博览会上荣获金奖和袁隆平特别奖。至2020年底全县有湖南湘丰桑植白茶、张家界西莲茶业、张家界万宝山茶业等40余家茶企，茶园面积8万亩、产量2200吨、综合产值5.6亿元，已成为当地精准脱贫和区域发展支柱产业。
湖南茉莉花茶是湖南绿茶的再加工茶，1982年研制成功后，先后有长沙、湘潭、株洲、衡阳、娄底等市兴起茉莉花茶生产加工，高峰时期的上世纪90年代，全省有长沙茶厂、湖南茶厂、湖南农垦茶厂、省果茶公司、长沙市茶叶公司、长沙县茶叶公司、湘潭市茶叶公司、衡阳市茶叶公司、湘潭县茶叶公司、攸县茶厂等十余家企业、十多个品牌，其中长沙茶厂的“猴王”牌最为著名。“猴王”牌茉莉花茶与凤凰、永久牌自行车一样“一茶难求”、享誉全国，是东北、华北、西北消费者心目中的“王者”与骄傲。90年代，最多年份茉莉花茶产量达2万吨、产值近10亿元。目前，仍在“三北”地区拥有稳定销区市场、花茶生产企业主要有湖南猴王茶业有限公司、湖南潇湘茶业有限公司，每年全省花茶产量接近1万吨、产值维持在10亿元左右。
同时，近年强力宣传推介的长沙绿茶、衡阳南岳云雾、郴州福茶、常德红茶、邵阳红、茶祖红等市域以及碣滩茶、古丈毛尖、保靖黄金茶、湘西黄金茶、石门银峰、临湘青砖茶、永顺霉茶、常宁塔山茶、宜章红茶、桂东玲珑茶、东江湖茶、汝城白毛茶等县域性公共品牌亦享有盛誉，并拥有稳定的消费区域、消费人群，各种“小众品牌”其综合产值5-50亿元不等。
用差异化锻造优势：“五彩湘茶”之魂
盛世兴茶。茶产业发展是不可逆转的大趋势。茶叶是湖南省最具特色的传统优势产业之一，在精准扶贫、乡村振兴中具有重大的产业支撑意义。全省多茶类协调、稳步发展，呈现“三湘四水五彩湘茶”发展格局。“五彩湘茶”是对湖南茶产业良好发展现状的概括，是千亿茶产业最大特色与亮点，也是宣传湖南茶产业的最直接概括的诗意表述。茶的差异化主要表现在不同茶类、不同区域、不同产品、不同品牌和同类茶的生产工艺技术、内含物含量的不同及其功能性的显著差异，形成各茶类及各茶类品牌茶生产区域布局与消费市场重点各异、产业发展成熟程度与规模差别较大、品牌管理归属与推动主体不同、品牌内涵及其历史文化底蕴各有突出特色等，但又都是“五彩湘茶”千亿产业不可或缺的重要组成部分，又集中体现湖南绿、黑、红、黄、白茶的突出优势、发展潜力与消费选择。为此，依托并放大各自的差异化优势来铸造“五彩湘茶”之魂成为不二选择。充分发挥各茶类、各品牌的差异化优势，集中展现具有重大影响力的“绿、黑、红、黄、白”湘茶，在全国乃至全球茶叶市场中赢得相应的差异化市场与发展，从而构建湘茶产业多个支撑极，夯实千亿湘茶综合实力基础，铸造茶叶湘军各具特色优势的产业集群，充分体现“内含物倍增的黄金绿茶”、千年传承的“湖南安化黑茶”、与茅台同获巴拿马金奖的“湖南红茶”、“天下第一针”的岳阳黄茶和峰峦叠嶂奇山异景的“张家界桑植白茶”的独特优势与消费享受，以及充分发挥与之相关的茶文旅、茶康养、轻糖轻脂等大健康产品的产业优势、科技优势、生态优势和人文优势，构建与众不同的湘茶独特优势及其综合产业体系。
（作者系全国政协委员）
