2月18日，湖南省政协委员、衡东优质农产品有限公司总经理龙金平逐个给养殖大户打电话：“尽管我们今年还没开工，但保证你们的鸭蛋收购价钱不降，保证你们的利益不受影响”。龙金平告诉记者：“以往正月初七公司就已经开始收购鸭蛋，今年受新型冠状病毒疫情影响，开工时间还没有定，养殖大户们的鸭蛋屯在家里，担心销不出去，利益受损，我一个个打电话就是让他们吃上定心丸”。
龙金平是衡东县霞流镇李花村一位普普通通的农民，他身材适中，温和的脸上架着一幅眼镜，透出几分睿智和精明。20多年来，他沉醉于小小的鸭蛋，历经艰难痴心不改，由提篮小卖到组织“大兵团”作战，产品畅销全国100多个大中城市，形成了一大产业,带富了一方百姓，改变了一方山水，并获得诸多殊荣。先后被评为“十佳农村经济能人”、“湖南省农副产品营销大户”、“湖南省优秀私营企业家”“湖南省优秀政协委员”“中国小康建设十佳人物”等荣誉称号，被誉为“三湘咸蛋王”。
改革开放，成就“三湘咸蛋王”
“是党的改革开放政策成就了我”，龙金平常这样说。改革开放后，神州大地到处充满着生机和活力，也充满着机遇和挑战，龙金平开始如鱼得水，大显身手。
在从事鲜蛋贩运过程中，沿海地区改革开放的浓厚气息、城市的喧嚣繁华、经济的迅速崛起和人们的竞争意识、拼搏精神与内地的墨守成规、因循守旧、小富即安形成的强烈反差，这在龙金平脑海中刻下了深深的烙印。“一担鲜蛋换回来的只是一盒月饼”的残酷现实强烈地震撼了他的心灵。他再一次陷入了深深的思考：霞流镇地势平坦，江河塘坝较多，蛋鸭养殖历来是一个颇具规模的传统产业，鸭蛋资源十分丰富，可我们肩挑背扛辛辛苦苦把鲜蛋运到广州、深圳等地后，所获取的利润却十分微薄，沿海能够将鲜蛋进行精深加工,加工成皮蛋、盐蛋、月饼等产品赚取高额利润，我们为什么不能创办自己的厂子，引进先进技术对鲜蛋进行深加工，增加农产品附加值，带动蛋鸭产业发展呢？说干就干，他找来帮手，请来技术人员，立项、论证、申请、筹资、建厂房、购设备，一气呵成，于1997年4月成立了以鸭蛋收购加工销售为主要业务的湖南衡东县衡金优质农产品有限责任公司。当年，公司的产值和利润呈直线上升，实现了开门红。
打造品牌，小鸭蛋“走上”国宴
在激烈的市场中，龙金平认识到单纯依靠加工普通盐蛋、皮蛋是远远不能满足市场需求的，必须要有自己的名优产品，才能使公司永远立于不败之地！
他凭借自己多年在生意场上摸爬滚打积累的经验和对蛋品市场敏锐的洞察力，断定随着人民生活水平的提高，蛋黄月饼、蛋黄棕子、蛋黄糕点等食品将越来越受消费者青睐，便果断作出开发营养价值高、市场潜力大、经济效益好的咸蛋黄系列产品的决策。他深谙“科学技术是第一生产力”的道理，南下广州到华南食品工业研究所花重金买来了盐蛋腌制精确配方和咸蛋黄脱水、保鲜、杀菌、烘干、包装等技术，从北京请来了中国农业大学著名教授现场指导。经过反复试验，终于研制了色红、光亮、香沉、味佳的“金黄”牌红心盐蛋黄。该产品保持了蛋黄原有的营养成分，剔除了一般产品不可避免的腥味、粘性、易霉变、不耐贮藏的弱点，经全国食品烘焙分会鉴定为优质农产品，在1999年全省首届农副产品博览会上获得金奖，并登上了人民大会堂的国宴席。2003年，该产品被中国商业联合会评为“中国消费品市场食品安全放心畅销品牌”。
为了打开局面，拓宽销路，争取较多的市场份额，龙金平颇费心机，广告宣传、争取订单、建立网点等营销手段被他运用得炉火纯青。他常常是把加工重担交给妻子，自己则独自一个人背着行嚢，带着样品走南闯北拓展市场。有一次在北京，由于初来乍到，摸不清方向,他在胡同里转悠了100多里，整整找了两天一夜，双脚磨出了血泡，当他一跛一跛地来到稻香村食品集团总公司说明来意时，对方无不为之感动，爽快的签下了120万枚咸蛋黄的订单。目前，他与人民大会堂后勤处、中央电视台后勤处、沈阳好利来公司、成都加禾公司、杏花楼酒家、深圳市果蔬公司、香港美心食品股份有限公司等10多家单位签订了长期供销合同，与全国50多家大型食品厂建立了稳固的供销关系，每年可拿到近1亿枚的销售订单，其销售额已占全国同行业的三分之一。
随着蛋产品销售量的增加，蛋黄生产供不应求，深谋远虑的龙金平又适时推出了拓展战略，扩大公司生产规模，提高生产效率和水平。龙金平花巨资购置了新的生产线，实施了技术改造。改造完成后，公司的生产能力大幅提高，发展步伐明显加快。目前，他的公司拥有厂房面积6000多平方米，固定员工300多人，年加工禽蛋1.2亿枚，被评为“湖南省民营企业100强”、湖南省农业产业化重点“龙头企业”。
回报社会，带领村民共同致富
一枝独秀不算春。龙金平深深懂得，一个人富了不算富，只有大家富了才算真正富。在创业的道路上，龙金平始终以企业家的胸襟把发展蛋鸭养殖带动农民一起致富，把共同建设社会主义新农村纳入了企业的发展规划。
为了实现生产发展、生活宽裕，带动农民走上增收致富之路，龙金平发挥衡金优质农产品公司的示范作用，引导村里的农户充分利用村里的山塘水库等水面资源，发展蛋鸭产业。针对部分农户想养怕亏的疑虑，龙金平租用水面20亩，荒地10亩，办起了蛋鸭养殖示范场，每年养鸭2万多羽，以自身示范带动群众发展蛋鸭养殖。同时，实行“公司+基地+农户”的产业化经营模式，以公司为龙头，与蛋鸭养殖户建立供销关系，按照每枚蛋高出市场0.02 - 0.05元的优价，敞开定点收购农民手中的鲜蛋，做到有多少收多少，切实解决了养鸭户卖蛋难的问题，并根据蛋鸭养殖的季节特点，定期指派技术人员到养殖大户现场进行饲养、防疫等全方位的技术服务，帮助解决农户在蛋鸭饲养过程中的有关困难和问题，提高了农户的蛋鸭饲养水平。他还购置了成套的饲料生产设备，生产专用饲料优价向农户供应。经过10年来的发展，企业已与养鸭户联成一体，不可分割。养鸭户不但不愁产品销路，而且获得了公司转让的部分利益，促进了蛋鸭产业的发展，满足了公司日益增加鲜蛋用量的需要，实现了公司和农户双赢的目标。
在公司的带动下，龙金平所在的李花村295户农民养鸭的有216户，占73.3%,年养鸭量达20多万羽规模以上专业户达18户，年累计加工鲜蛋1.5亿枚，仅鸭业一项全村所创产值就有1亿多元，人平获利达6000多元，成为湖南省有名的蛋鸭养殖、加工专业村。同时，公司还带动周边地区6000户农户发展养鸭100多万羽，为农民每年增加养鸭纯收入3000多万元。
个人富了不忘回报社会，为了帮助家乡建设和扶持贫困户，龙金平每年用于农村公益事业和社会福利事业捐款10多万元，近年来，他共为建校、修路、村级建设、五保户、敬老院等捐款达100多万元，衡金公司被评为全国扶贫协会会员单位、省“光彩事业”理事单位。
龙金平，一位坚韧不拔的“咸蛋王”，他靠自己的勤劳、胆略和智慧，在市场经济的惊涛骇浪中，越战越勇，越战越富，越战越神奇……
